现将我市2023年粮食节约和反食品浪费工作总结如下：
一、建立工作机制，推进粮食节约和反食品浪费工作
为有力有序推进我市粮食节约和反食品浪费工作，我市印发了《营口市粮食节约和反食品浪费专项工作机制方案》，专项工作机制由市发展改革委、市委农办牵头，共24家单位组成。市发展改革委、市委农办分管负责同志担任召集人，各单位分管负责同志担任成员。
二、推进粮食节约减损
（一）推进粮食消费前减损
加强农机调度，加大技术指导服务，指导机手合理改装或调整机具，改进收获技术，对水稻、玉米收割机的配件供应、风量调节、机具检修等提供技术指导，减少机收损失。经多个测试点实地调查测算,玉米籽粒收割机损失率为0.54%；全喂入式水稻联合收割机损失率为2.2%，半喂入式水稻联合收割机损失率为2.2%，2023年机收损失控制情况良好。
（二）推进粮食产后环节减损
充分发挥粮食产后服务体系作用，引导粮食产后服务企业及时为农民提供收储、清理、烘干、加工、销售等服务，降低收获后损失。秋粮收获期间，走入田间地头，指导农户粮食整理晾晒，指导农户做好庭院保粮。组织开展粮食日和粮食安全宣传周等主题活动，面向群众、企业积极开展爱粮节粮宣传教育，加强节粮减损技术和粮油营养健康知识宣传和普及，使节粮减损和健康消费成效更加显著。
三、遏制餐饮行业食品浪费
（一）加强餐饮行业管理
市市场监督管理局印发《制止餐饮浪费专项行动工作实施方案》，加强餐饮行业监管，坚决制止餐饮浪费行为。市商务局组织人员对金刚山烤肉店、营口华联大饭店等餐饮企业开展反食品浪费宣传督导工作。通过查看餐饮企业食品采购、存储、加工流程，服务人员对消费者进行防止食品浪费提示提醒，为消费者提供小份菜、打包等服务内容及店内反食品浪费宣传等情况进行督导，进一步做好防止食品浪费工作。组织餐饮企业开展《中华人民共和国反食品浪费法》学习培训，明确餐饮服务经营者应当采取建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员反食品浪费培训，提升服务人员反食品浪费意识、引导消费者适量点餐、使用公勺公筷；主动为消费者提供打包盒、打包袋，店内醒目位置张贴（摆放）提示牌，主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒、提升餐饮供给质量。
（二）开展绿色餐饮企业创建
以树立行业标杆，浓厚市场氛围为导向，积极开展省级美食街、辽宁小吃名店、辽菜师傅推荐工作。2023年4月，大石桥蟠龙美食街获评“辽宁美食街”，成为我市首条省级美食街；营口站前区金刚山烤肉店、营口站前区驴官儿渔嘉宴餐饮店、营口西市鱼岛码头美食店、营口经济技术开发区大嘴粗粮海鲜舫等4家饭店获评“辽宁小吃名店”；营口聚银君悦酒店主厨赵勇等四人获评“辽菜师傅”。
四、加强公共机构餐饮节约
（一）推进机关单位食堂反食品浪费
2023年5月，市直机关工委举办了“反对浪费 崇尚节约”文明行动，在各机关内营造勤俭节约氛围。各机关事业单位通过电子屏滚动播放制止餐饮浪费语录、在食堂张贴“厉行节约”标语、号召机关党员干部带头节俭用餐，坚决杜绝“舌尖上的浪费”，积极引导干部职工争做勤俭节俭的践行者，大力营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的氛围。
（二）开展学校食堂餐饮节约行动
根据《营口市中小学校营养配餐企业选定工作方案》要求，要求中小学校制定本校营养配餐选定实施方案，学校营养配餐管理工作领导小组与配餐企业协商，科学合理确定配餐标准、餐量、价格、缴费方式、服务周期等配餐服务内容。各校按照要求建立健全学生集中用餐陪餐制度和家长陪餐制度，每餐都有学校相关负责人与学生共同用餐，并做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。同时在食堂内张贴宣传标语，大力倡导“光盘行动”，教育引导师生爱粮节粮、抵制浪费，营造“节约光荣、浪费可耻”良好氛围，强化学生自我教育和管理。将节约粮食教育贯穿于学校教育教学过程，融入思想道德、文化知识和社会实践等各个环节，教育学生认识食物，惜粮节约，敬畏自然。
五、促进食品合理利用
推进厨余垃圾资源化应用。2023年1—11月，营口市城市生活垃圾产生量约38.38万吨，其中经营口市生活垃圾处理厂采取厌氧发酵工艺处理并产生沼气利用的厨余垃圾约14.52万吨。
六、严格执法监督
（一）加强反食品浪费日常监督检查
我市成立了制止餐饮浪费专项行动领导小组及工作专班，加强餐饮行业监管，加大执法力度，建立健全餐饮行业厉行节约、反对浪费的长效工作机制。加强对反食品浪费日常监督检查，以午餐、晚餐就餐高峰期为重点整治时段，重点整治餐饮服务单位就餐处是否有反餐饮浪费标识，经营者是否存在诱导、误导消费者超量点餐等行为。
（二）加强反食品浪费执法
依据《辽宁省消费者权益保护条例》《辽宁省市场监督管理局轻微违法行为不予行政处罚实施办法和清单（2021）版》规定，对市内三家大型餐饮机构存在餐包房收取最低消费2千至3千不等的行为、强制收取4元-6元餐位费和每瓶30元以上开瓶费的行为下发《行政指导告诫书》，目前，上述三家大型餐饮机构已整改完毕。
七、强化宣传引导
组织大型商超及重点餐饮企业开展《中华人民共和国反食品浪费法》培训宣传活动，主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒；提升餐饮供给质量，为消费者提供不同规格的用餐选择及打包服务；加强对经营食品的日常检查等方面进行了详细解读。在文化旅游场所积极开展餐饮节约宣传，突出节约价值导向，对全市A级旅游景区、旅行社、星级旅游饭（酒）店、旅游温泉企业、乡村旅游民宿经营单位中的餐饮部门进行监督和教育引导。在全市各大中小学校，开展食品安全宣传周、“反对浪费 珍惜粮食”主题绘画征集等活动，减少自己和自己身边人浪费粮食的行为，养成爱惜粮食的好习惯。引导餐饮单位及餐饮消费者厉行节约、珍惜粮食，反对“舌尖上的浪费”，提高群众反对浪费、崇尚节约的意识。